品质特性
2012年08月23日,原国家质检总局批准对“惠水黑糯米酒”实施地理标志产品保护。惠水黑糯米酒,酒体晶莹透明,紫红生光,食味醇厚甘美,挂杯密香飘溢,回味优雅悦人,采用民间手工工艺酿造,以“中国黑糯米之乡”惠水县的特产黑糯米为原料,经制曲、发酵、烤酒、勾兑等工序精心酿制而成。产品与原料色香传承**,富含氨基酸、花色苷等多种营养成份。
营养价值黑糯米养生酒以黑糯米以及枸杞、山药、覆pen子等15种药食同源物质为原料进行发酵制作,通过单因素和正交试验对黑糯米养生酒的酿造工艺进行优化,从而确定黑糯米养生酒的较jia发酵工艺参数。试验结果表明,较jia工艺条件为混合药材添加量1.5%,惠水黑糯米酒,酒曲添加量0.20%,黑糯米酒价格,发酵时间6d,发酵温度30℃。在此条件下可得到感官评分(产品的感官评价:根据黑糯米养生酒的色泽、香味、糖度酸度、口感,由10名专业人士组成的品评小组进行综合感官评价后进行打分,满分为100分)为85分,总黄酮含量为32.2微克/毫升的黑糯米养生酒。
解冻。一条冻得严严实实的鱼,毕节黑糯米酒,在前半段淋上些米酒,完全浇没,几分钟后,会发现前半段已经感觉有解冻后黏黏的液体在上面,而后半段还是冻得像棍子。 2、恢复松软。在面包上洒几滴米酒,放到微波炉里转一下(具体时间自己控制),转好以后会发现面包就像新鲜出炉的那样,而且口感很好噢。 3、化淤。用生姜末浸在米酒里,浸泡40分钟后,用生姜末在淤血的地方揉搓,黑糯米酒批发,会有辣辣的效果。4、美容。用合用的乳液混合适量米酒,涂在脸上,可以做面膜用哦。