黑糯米酒批发-贵州悠客宝(在线咨询)-贵阳黑糯米酒

已经生成的酒精也可被氧化成为醋酸：

2 C2H5OH + O2 → CH3COOH + H2O

因此在发酵过程开始时，可以保留少量空气，以便使食用真菌利用有氧呼吸提供的大量能量快速繁殖，加快发酵速度。然而在真菌增殖后，就应该防止更多氧气进入，以致葡萄糖被白白氧化成二氧化碳或者醪糟变酸。

综上，发酵时间需要比较准确控制，恰到好处：过长则淀粉被分解完，黑糯米酒价格，酒味过大，像饮料，没有嚼头；时间不够则米尚未酥烂，口感黏，像糯米饭。发酵过程中好也不要打开，一来氧气会进入，二来可能引起杂菌污染。

黑糯米酒饮法多样：

1、按季节饮用：冬天温饮，放在热水中烫热或隔火加温后饮用；夏天冷饮，黑糯米酒哪家好，可以直接开瓶倒入杯中饮用，也可以采用冰镇法，在玻璃杯中放些冰块，注入少许黑糯米酒，加水稀释饮用；有人也喜欢在黑糯米酒冲入适量汽水等饮料作汽酒饮用。

2、调料：黑糯米酒香味浓郁，富含氨基酸等呈味物质，在烹调荤菜时，加入少许，不仅可以去腥味，还可以增加肉的鲜美和细嫩，有助于消化。

3、药用：药用黑糯米酒有“百药之长”的美称，是yi药上很重要的辅佐料或药引子。

1.治鼻血：白翘摇适量，用米酒煮服。

2.治血：把1块阿胶放在冷水中浸泡一日，然后用温水加米酒煮，直至成糊状。再往里面打1个生鸡蛋，加勺白糖拌匀。每日饭前服用，连吃半月。

3.治口疮、牙龈出血：米酒500毫升，黄莲15克，栀子30克。将后3味药用米酒煎数次至沸，去渣，候凉备用。每次饭前饮20毫升，以愈为止。

4.治腰腿酸痛：米酒350毫升，黑糯米酒批发，杜30克，丹参30克。将后3味药共研碎细，用白纱布袋装好，贵阳黑糯米酒，置于干净容器中。入米酒浸泡，密封，5日后开启，去掉药袋，过滤装瓶备用。不拘时，随量温饮。